Ensalada de pensamientos, rúcola y huevos

Hoy durante esas búsquedas interminables por la red de redes, de las que siempre saco algo, y cuando una cosa me llevó a la otra, y sin querer buscar nada en particular, encontré una página de recetas de cocina. Hasta aquí todo bien, aunque yo me preguntaba qué hacía ahí exactamente. En fin, pues cuando ya iba a dar marcha atrás a ese sin fin de páginas enlazadas, leí:

ENSALADA DE PENSAMIENTOS, RÚCOLA Y HUEVOS

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Muy fácil

Wow! Me dije... ensalada de pensamientos... quizá sea un mensaje virtual que trata de definir tanta confusión googleniana, la rúcola no venía al caso, pero los huevos... nunca están de más. En fin, sin más y para quien interese, los pensamientos se venden por cajas, y como la receta resulta MUY FÁCIL, pues la transcribo just in case:

Ingredientes para 6 personas:

1 caja de pensamientos

1 caja de rúcola

7 huevos

200 g de salmón ahumado

1/3 vaso (de agua) de vinagre de Jerez

1 vaso (de agua) de aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación

1. Cocer los huevos 5 min. en agua hirviendo. Abrir y picar uno, mezclarlo con el vinagre y la sal, y montarlo con el aceite.

2. Cortar el salmón en tiras. Mezclar la rúcola con los pensamientos y el salmón. Cubrirlo con los huevos poché cortados por la mitad y salsearlo con la vinagreta.

Hala! A disfrutarlos, que de lo que se come se cría... o eso dicen.